你習慣將所有食物都塞到冰箱？達人指出：有些食材其實不適合放進冰箱保存，像是生薑、地瓜、黃瓜、洋蔥等，放進冰箱後反而容易傷害食物，建議民眾多注意，或是依據自己飲食習慣、冰箱溫度調整存放。
這些食物別放冰箱：壞得快，還變得難吃？
1、番茄
番茄不耐寒，放冰箱久了，表面會出現黑斑，肉會變軟爛影響口感，會變得淡而無味。
2、黃瓜
黃瓜屬於冷敏性蔬菜，放入冰箱，瓜皮會變得又黃又軟爛。
3、甜椒
青椒、甜椒的含水量很高，溫度過低會變成冰坨，化開之後口感不佳。
4、地瓜
地瓜放冰箱會變硬，但煮過的地瓜放冰箱沒問題，只要記得用保鮮袋。
5、馬鈴薯
馬鈴薯在溫度低、濕度高的地方容易發芽，而「發芽」的馬鈴薯就不能吃了，甚至低溫環境下會使得馬鈴薯中的澱粉物質發生反應，很大程度上會影響馬鈴薯口感。
6、胡蘿蔔
胡蘿蔔不耐寒，香味和口感容易消失，放冰箱一個禮拜容易變質；可以放在陰涼透氣地方，用報紙或廚房紙巾包起來即可。
7、生薑
生薑在潮濕的環境長大，但不抗凍，保存溫度不要低於10度。
8、洋蔥
洋蔥放冰箱不只會自己變質，也會導致周圍的食物變質。洋蔥水分多腐爛速度快，而洋蔥內的澱粉也會在低溫中轉化成糖，影響口感。
9、茄子
茄子放冰箱太久外部容易發黑或內部變質。
10、柑橘類
柚子、檸檬、橘子等水果皮上有許多氣孔，會讓大量濕氣從氣孔進入，導致果肉變爛，在室溫環境下，保存時間可以較久。
11、蜂蜜
蜂蜜含有很多微量元素，這些物質在低溫下容易發生反應結晶變白，放在室溫就可以保存好幾個月不用擔心。
12、奶粉
奶粉類講求的是「乾燥」，冰箱屬於潮濕的地方，容易受潮結塊。
