| ​過去通常在冬季食用 |

港式「煲仔飯」，台灣常稱為「鍋飯」，又有「砂鍋飯」、「瓦鍋飯」等名稱，日語稱為稱為「釜飯」。是以砂鍋或金屬鍋，盛載著飯和食材，用炭火慢慢地燒熟的食品，過去通常在冬季食用，現在一年四季，人們均可享用到。